中國鵝產業集聚演變特征及其影響因素分析

鵝產業是我國水禽產業的重要組成部分，鵝產業的集聚能夠將鵝的全產業鏈條集中在某一塊地域范圍內，充分融合該區域輻射范圍內的資源優勢和市場優勢，助力生產者降低生產成本，推動中國鵝產業的現代化進程。隨著中國鵝產業的蓬勃發展，分析中國鵝產業的集聚演變特征及影響因素，可以為鵝產業現狀的空間布局調整和未來集聚地的規劃提供參考和建議，具有一定的現實意義。

中國鵝產業的發展

在追求健康飲食的新流行趨勢下，鵝肉及其附屬產品作為優秀的蛋白質食品逐漸受到更多消費者的青睞。中國的鵝肉消費與生產均排在世界首位。根據國家水禽產業技術體系數據統計，2021年中國 23個鵝主產省份總出欄量高達 5.63億只，存欄量為 1.85億只（見圖1），鵝業總產值已經達到了515.87億元（見圖 2）。

圖1  2010—2021年中國鵝的出欄量與存欄量

圖2  2010—2021年中國鵝業總產值

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